上海昌吉粘度計在蘆薈鮮藥汁保鮮工藝技術的應

導讀:上海昌吉地質儀器有限公司在本文了解了蘆薈鮮藥汁保鮮工藝技術。

來源：未知發布日期：2020-06-10 10:00【大中小】

現生產的蘆薈鮮藥汁臨床主要用于預防和治療放化療后皮炎和靜脈炎，但因其為現榨現用難以保存。本研究以蘆薈鮮藥汁為對象，用不同的物理和化學保鮮方法進行處理，探索出最優的保鮮技術并確定保質期，解決蘆薈鮮藥汁生產上的不便，為產品的批量生產提供實驗依據。

1.儀器和試劑
紫外分光光度計(上海美譜達儀器有限公司，UV-3000);萬分之一天平(常州幸運電子設備有限公司，FA2004);粘度計(上海昌吉地質儀器有限公司，NDJ-5S);攪拌機。甘露糖(上海源聚生物科技有限公司，批號180916)，檸檬酸(廣州化學試劑廠，AＲ)，抗壞血酸片(東北制藥集團沈陽第一制藥有限公司，5180304)，亞硫酸鈉(廣州化學試劑廠，AＲ)，其它試劑均為分析純。庫拉索蘆薈，采自廣州中醫藥大學附屬順德醫院鮮藥種植基地。

2.樣品蘆薈多糖的提取和測定
精密稱取各組經處理的蘆薈鮮藥汁10g，加入4倍體積無水乙醇靜置過夜，過濾棄去上清，濾渣加水100ml，室溫攪拌提取30min，過濾得濾渣，濾渣用水洗，合并濾液，定容至250ml容量瓶，即得蘆薈多糖供試品溶液，每隔2d檢測并記錄其外觀和蘆薈多糖的含量。

本實驗采用檸檬酸、抗壞血酸和亞硫酸鈉等防腐劑考察蘆薈鮮藥汁的化學保鮮方法，結果表明30d內鮮藥汁加入檸檬酸、抗壞血酸和亞硫酸鈉均能一定程度抑制蘆薈多糖的降解。

其中檸檬酸組和抗壞血酸組的最優保鮮濃度均為1.0%和1.5%，為節約保鮮的成本，擬選取1.0%為檸檬酸和抗壞血酸的最佳濃度，亞硫酸鈉組的最優保鮮濃度為1.5%。

上海昌吉地質儀器有限公司了解到通過比較各組保鮮劑的最優保鮮濃度，發現相比抗壞血酸和亞硫酸鈉，檸檬酸可明顯減緩蘆薈鮮藥汁中蘆薈多糖含量降解(P＜0.001)，故化學保鮮方法可選擇添加保鮮劑檸檬酸(添加濃度為1.0%最佳)保存。

上海昌吉地質儀器有限公司了解到發現根據物理保鮮和化學保鮮結果，蘆薈鮮藥汁成品后可采用冷藏(4℃)和添加1.0%檸檬酸加以保存，該方法可有效預防鮮藥腐敗變色，并抑制產品中蘆薈多糖的分解，有利于產品穩定貯存，保證制劑蘆薈鮮藥汁的合理療效和安全使用。

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