上海昌吉粘度計在蘆薈鮮藥汁保鮮工藝技術的應

導讀:上海昌吉地質(zhì)儀器有限公司在本文了解了蘆薈鮮藥汁保鮮工藝技術。

來源：未知發(fā)布日期：2020-06-10 10:00【大中小】

現(xiàn)生產(chǎn)的蘆薈鮮藥汁臨床主要用于預防和治療放化療后皮炎和靜脈炎，但因其為現(xiàn)榨現(xiàn)用難以保存。本研究以蘆薈鮮藥汁為對象，用不同的物理和化學保鮮方法進行處理，探索出最優(yōu)的保鮮技術并確定保質(zhì)期，解決蘆薈鮮藥汁生產(chǎn)上的不便，為產(chǎn)品的批量生產(chǎn)提供實驗依據(jù)。

1.儀器和試劑
紫外分光光度計(上海美譜達儀器有限公司，UV-3000);萬分之一天平(常州幸運電子設備有限公司，F(xiàn)A2004);粘度計(上海昌吉地質(zhì)儀器有限公司，NDJ-5S);攪拌機。甘露糖(上海源聚生物科技有限公司，批號180916)，檸檬酸(廣州化學試劑廠，AＲ)，抗壞血酸片(東北制藥集團沈陽第一制藥有限公司，5180304)，亞硫酸鈉(廣州化學試劑廠，AＲ)，其它試劑均為分析純。庫拉索蘆薈，采自廣州中醫(yī)藥大學附屬順德醫(yī)院鮮藥種植基地。

2.樣品蘆薈多糖的提取和測定
精密稱取各組經(jīng)處理的蘆薈鮮藥汁10g，加入4倍體積無水乙醇靜置過夜，過濾棄去上清，濾渣加水100ml，室溫攪拌提取30min，過濾得濾渣，濾渣用水洗，合并濾液，定容至250ml容量瓶，即得蘆薈多糖供試品溶液，每隔2d檢測并記錄其外觀和蘆薈多糖的含量。

本實驗采用檸檬酸、抗壞血酸和亞硫酸鈉等防腐劑考察蘆薈鮮藥汁的化學保鮮方法，結果表明30d內(nèi)鮮藥汁加入檸檬酸、抗壞血酸和亞硫酸鈉均能一定程度抑制蘆薈多糖的降解。

其中檸檬酸組和抗壞血酸組的最優(yōu)保鮮濃度均為1.0%和1.5%，為節(jié)約保鮮的成本，擬選取1.0%為檸檬酸和抗壞血酸的最佳濃度，亞硫酸鈉組的最優(yōu)保鮮濃度為1.5%。

上海昌吉地質(zhì)儀器有限公司了解到通過比較各組保鮮劑的最優(yōu)保鮮濃度，發(fā)現(xiàn)相比抗壞血酸和亞硫酸鈉，檸檬酸可明顯減緩蘆薈鮮藥汁中蘆薈多糖含量降解(P＜0.001)，故化學保鮮方法可選擇添加保鮮劑檸檬酸(添加濃度為1.0%最佳)保存。

上海昌吉地質(zhì)儀器有限公司了解到發(fā)現(xiàn)根據(jù)物理保鮮和化學保鮮結果，蘆薈鮮藥汁成品后可采用冷藏(4℃)和添加1.0%檸檬酸加以保存，該方法可有效預防鮮藥腐敗變色，并抑制產(chǎn)品中蘆薈多糖的分解，有利于產(chǎn)品穩(wěn)定貯存，保證制劑蘆薈鮮藥汁的合理療效和安全使用。

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