研究淀粉粘度測(cè)定因素

導(dǎo)讀:本文上海昌吉地質(zhì)儀器有限公司旨在通過(guò)一系列粘度測(cè)定實(shí)驗(yàn)，總結(jié)出影響淀粉粘度的關(guān)鍵因素和變化規(guī)律，為實(shí)際應(yīng)用提供參考和依據(jù)。

來(lái)源：未知發(fā)布日期：2019-07-26 11:06【大中小】

1概述
淀粉是一種天然的高分子化合物，資源豐富，價(jià)格低廉，種類(lèi)繁多，其中以木薯淀粉應(yīng)用最為廣泛。為了改變天然淀粉因?yàn)檎扯雀?，流?dòng)性差，易凝聚，用水稀釋后會(huì)發(fā)生沉淀等缺點(diǎn)，人們通過(guò)對(duì)天然淀粉進(jìn)行改性處理，使其在較高濃度時(shí)仍具有較低的粘度，以便用于紙面施膠。陽(yáng)離子淀粉就是最常用的改性淀粉之一。在陽(yáng)離子淀粉粘度測(cè)定的過(guò)程中，因?qū)嶒?yàn)條件、檢測(cè)方法、操作方式不同等原因時(shí)常導(dǎo)致粘度測(cè)定結(jié)果差異較大，影響對(duì)物資驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)及使用性能的判定，給物資檢驗(yàn)及實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用帶來(lái)不便。上海昌吉地質(zhì)儀器有限公司根據(jù)資料表明，影響淀粉粘度測(cè)定值的影響因素較多，主要可分為兩大類(lèi)，一類(lèi)為內(nèi)在因素，如平均分子量大小、分子鏈形狀、直鏈和支鏈淀粉含量比例等；另一類(lèi)為外界因素，如淀粉溶液的濃度、溫度、攪拌程度、保溫時(shí)間等。前者主要與一定條件下粘度的大小有關(guān)，后者則主要涉及到測(cè)試結(jié)果的準(zhǔn)確性和可比性，對(duì)于實(shí)際應(yīng)用具有更為重要的意義。

2儀器
電子天平，JA21002，感量0.01ｇ；超級(jí)恒溫水槽，ZC-22Ｑ；NDJ-5S旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)，上海昌吉地質(zhì)儀器有限公司；電動(dòng)攪拌器、溫度計(jì)、燒杯等。

上海昌吉NDJ-5S旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)
樣品溶液粘度的測(cè)定使用NDJ-5S旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)，預(yù)熱30min，選擇3轉(zhuǎn)子、80r/min的轉(zhuǎn)速測(cè)定淀粉溶液粘度2淀粉溶液加熱過(guò)程中攪拌器轉(zhuǎn)速對(duì)粘度的影響保持加熱溫度為95°Ｃ，保溫時(shí)間為30min，其他條件不變，改變加熱過(guò)程中電動(dòng)攪拌器的轉(zhuǎn)速，測(cè)定淀粉溶液粘度。本實(shí)驗(yàn)上海昌吉地質(zhì)儀器有限公司選取三個(gè)不同轉(zhuǎn)速區(qū)間進(jìn)行測(cè)試：200-230r/min、330-370-299min、440-480r/min，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下。

3總結(jié)
上海昌吉地質(zhì)儀器有限公司通過(guò)實(shí)驗(yàn)可知，淀粉粘度測(cè)定過(guò)程中實(shí)驗(yàn)參數(shù)和條件對(duì)淀粉粘度測(cè)定值影響較大。在保持其他條件不變的情況下，隨著加熱溫度升高，攪拌轉(zhuǎn)速增大，保溫時(shí)間延長(zhǎng)，淀粉粘度呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。在淀粉溶液冷卻過(guò)程中，也因冷卻方法、冷卻時(shí)間等對(duì)最終測(cè)定結(jié)果產(chǎn)生較大影響。上海昌吉地質(zhì)儀器有限公司認(rèn)為當(dāng)陽(yáng)離子淀粉作為造紙輔料應(yīng)用于造紙中時(shí)，應(yīng)根據(jù)造紙工藝要求的粘度范圍選取合適的淀粉種類(lèi)，并根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)條件，在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行模擬實(shí)驗(yàn)，對(duì)淀粉粘度特性和其他相關(guān)性能指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定，總結(jié)出粘度變化規(guī)律，以便于在實(shí)際應(yīng)用過(guò)程中選取合適的加熱溫度、攪拌轉(zhuǎn)速和保溫時(shí)間等。在滿足造紙工藝要求的條件下，可以嘗試通過(guò)降低加熱溫度、減少保溫時(shí)間、調(diào)低攪拌器轉(zhuǎn)速等途徑，節(jié)約生產(chǎn)作業(yè)時(shí)間，降低能源消耗，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的降本增效。
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